Ніж сантоку Fissman Firmin 12064 (13 см)

Сантоку - це традиційний японський ніж, назва якого перекладається як "три переваги", що відображає його універсальність: він ідеально підходить для нарізки, шаткування і рубки. Зовні він нагадує великий кухарський ніж, але має унікальні риси, такі як злегка вигнуте вістря та пряме лезо, відоме як «овеча нога». Така форма дозволяє виконувати точніші і плавніші рухи вгору-вниз при нарізці, що робить його більш ефективним у порівнянні зі звичним рухом вперед-назад, як у класичного кухарського ножа. Ножі Санток часто оснащені виїмками - грантоном, які зменшують тертя і запобігають прилипання їжі до леза під час роботи.

Всі ножі серії Firmin виконані з нержавіючої сталі X30Cr13, яка має відмінні експлуатаційні характеристики, включаючи міцність, твердість і стійкість до зносу. Класична симетрична заточка леза по всій довжині забезпечує легкість та зручність у роботі. Ергономічна рукоять з нержавіючої сталі гарантує надійне та комфортне захоплення.

Ці ножі, виготовлені за професійними стандартами, чудово збалансовані та довговічні, забезпечуючи довгі роки надійної служби. З Fissman ви зможете втілити будь-які кулінарні задуми – від простого сніданку до вишуканої вечері.