Як вибрати гарний набір каструль
Щоб вибрати гарний набір каструль, слід звертати увагу не тільки на об'єм і кількість каструль, але й враховувати інші важливі фактори, які можуть серйозно вплинути на термін служби посуду та зручність його експлуатації. Дотримуйтесь наших порад, і ви дізнаєтеся які каструлі найкраще купити!
Звертайте увагу на ціну
Дешеві каструлі завжди мають компроміс між ціною і якістю. Дешеві каструлі – це майже завжди тонкі стінки та дно, порожньотілі ручки на заклепках, сталь не найвищої якості.
Каструлі середнього цінового діапазону та преміум класу мають товсті стінки, реально потовщене дно (а не його імітацію), повнотілі ручки на заклепках або на точковому зварюванні (це вважається краще). Для виготовлення таких каструль використовуються висококласні матеріали, довговічні та безпечні для здоров'я.
Перевіряйте інформацію
Твердження, що посуд виготовлений у Німеччині (Польщі, Данії, Європі тощо) здебільшого хибно, особливо якщо ви вперше чуєте про цей бренд. Майже весь посуд зараз виготовляється у Китаї. І навіть відомі європейські бренди давно вже перенесли своє виробництво до Китаю. Але не варто боятися китайської продукції. Зараз у Китаї випускають сучасні, якісні та високотехнологічні товари.
Не піддавайтеся агресивній рекламі
В останні роки з'явилося дуже багато так званих «продавців із квартир», які торгують у Instagram або створюють сайти одноденки та ведуть агресивну рекламу. Дуже часто вони вводять покупців в оману, стверджуючи, що посуд виготовлений у Німеччині, має багаторічну гарантію тощо.
І тут буває 2 крайнощі: або посуд у таких продавців коштує непристойно дорого (він же нібито - німецький) або підозріло дешево. У першому випадку ви купите звичайнісінький посуд, але в 3-4 рази дорожче, ніж він коштує в нормальному магазині. А в другому випадку вам у рекламі покажуть дійсно якісний і гарний посуд, але коли ви його замовите, то на пошті отримаєте зовсім не те, що бачили у рекламі. Так що, якщо вам пропонують купити дуже вигідно та дешево класний набір посуду – це, швидше за все, обман.
Висновок: купувати у перевірених магазинах, які торгують не лише в інтернеті, а й мають фізичні магазини, де можна наживо побачити товар та потримати його в руках.
Правильно вибирайте розміри та форму каструль
Зручно, коли всі каструлі одного діаметра і відрізняються лише висотою – у цьому випадку кришки підходять до будь-якої каструлі, завжди під рукою буде підходяща кришка. І якщо одна з кришок розіб'ється, то каструля не залишиться без кришки – можна взяти від іншої каструлі. Однак такі набори досить рідко трапляються у продажу.
З іншого боку, зручно, коли каструлі різного діаметру – так їх зручніше зберігати, склавши одна в одну. Такі набори найпоширеніші. При виборі форми та розміру каструлі непогано б прикинути, як вона поміщатиметься в холодильник, шафку і туди, де передбачається її зберігати.
Скільки має бути каструль?
Зазвичай для сім'ї з 3-х осіб достатньо 3-х каструль об'ємом 1-2 л, 3 л і 5 л. Маленька каструля потрібна для приготування різних швидких страв: зварити кашу або яйця, підігріти молоко і т.п. Середня каструля використовується для варіння овочів, приготування невеликих порцій страв. Найбільша каструля стане в нагоді, якщо потрібно зварити суп або борщ на всю родину.
Зустрічаються набори каструль, у яких не дуже зручно підібрані об’єми, наприклад, 4, 6 та 8 літрів. Тобто, щоб зварити кілька яєць на сніданок, потрібно задіяти досить велику каструлю на 4 літри, що не дуже раціонально. Але можливо комусь такий набір посуду буде зручний, адже способи використання каструль у всіх різні.
А якщо вам хочеться мати на своїй кухні повний спектр каструль від малої до великої, то зверніть увагу на набори посуду з 6-ти каструль - там повна різноманітність від 1 літра до 10-12 літрів.
Який фірми краще купити набір каструль?
Каструлі брендів Fissman, Krauff, Maestro, KingHoff вважаються надійними та якісними. Але важливо пам'ятати, що кожен виробник має як дешеву лінійку продукції, так і преміальну серію. Тому якщо ви хочете купити справді хороші каструлі, то вибирайте посуд середнього та найвищого цінового діапазону.
Якщо ви обмежені у коштах, то не сплачуйте за назву. Краще купити каструлі від менш розкрученого виробника, але при цьому вибрати найкращі та найдорожчі, ніж за ті самі гроші взяти початкову серію від відомого бренду.
Який матеріал каструль кращий?
Цю тему докладно розглядали у статті «Яку вибрати каструлю. Огляд та поради експерта»
Навіщо каструлі з товстим дном?
Товсте дно в каструлі потрібне для рівномірного розподілу тепла. У цьому випадку зменшується ймовірність того, що їжа підгорить.
Проте слід бути уважними, вибираючи каструлі з товстим дном. Багато виробників вводять покупців в оману, вказуючи не зовсім правдиву інформацію про товщину та кількість шарів дна.
Дуже часто в описі дешевих каструль можна зустріти згадку про наявність 5-ти, 7-ми і навіть 10-ти шарового дна. Насправді дно там просто потовщене, а багаторівневі напливи в нижній частині каструлі – це просто імітація багатошарової. Якщо дивитися на каструлю збоку, то може здатися, що дно складається з декількох шарів, але насправді це, умовно кажучи, малюнок, що імітує багатошаровість.
Реально товсте дно буде в каструлях середнього та вищого цінового діапазону, а в дешевих ви отримаєте лише імітацію.
Які ручки у каструль краще?
Ручки можуть бути прикріплені заклепками або точковим зварюванням, яке вважається найнадійнішим. Каструлі з ручками на точковому зварюванні зручніше мити, так як всередині вони повністю гладкі. А на заклепках згодом збирається жир та залишки їжі, які важко відчистити.
Ручки бувають порожньотілими та повнотілими. Перші – це просто вигнута у формі ручки трубка. Її недолік полягає в тому, що всередину може потрапляти вода, і там усередині ручка іржавітиме. Повнотілі ручки не мають прихованих порожнин, тому корозія їм не страшна.
Металеві ручки – найпрактичніше за все. Вони можуть бути такими, що не нагріваються, якщо виробник використовував силіконові або бакелітові накладки.
Чи можна варити борщ у каструлі з нержавіючої сталі?
Можна, можливо. Але зберігати довго не рекомендується. Та й взагалі зберігати їжу в посуді з нержавіючої сталі не рекомендується. Краще пересипати у скляну чи керамічну ємність. Нержавіюча сталь від тривалого контакту з кислим або солоним середовищем може змінити колір, окислитися.