Як обрати чайник для плити
Чайник – це звичний для всіх «мешканець кухні». У ньому зручно закип'ятити воду для заварювання чаю, кави, приготування цикорію та інших гарячих напоїв. Як вибрати чайник для газової та електричної плити, щоб ним було зручно користуватися, і він радував вас своїм зовнішнім виглядом? Давайте розбиратися.
Як вибрати чайник для плити
Критеріїв для вибору звичайного (неелектричного) чайника не так багато – тому можна вибрати ту модель, яка вам сподобається забарвленням та дизайном. Чим дорожча модель, тим вона якісніша, красивіша. Адже чайник для плити має бути не лише зручним, а й красивим. Ідеально, якщо зовнішній вигляд кухонного приладдя щодня викликатиме у вас позитивні емоції.
Не треба боятися міфу про легкі чайники, що вони, мовляв, швидко прогорають. Так буде, якщо неправильно користуватися чайником, наприклад, нагрівати його порожнім або не знімати з плити відразу після того, як закипить вода. Товсті та важкі чайники гарні тим, що довше «тримають» температуру. Але є і недолік – на нагрівання їм потрібно більше часу та енергії (газу/електрики).
Одна з найважливіших характеристик чайника – його місткість. Стандартний об'єм чайника – 2,5 літри. Але зустрічаються і моделі іншого об'єму – 1, 4 чи 6 літрів. Від заявленого обсягу слід відняти 15-20% – адже ви не будете наповнювати свій чайник до країв. Інакше ризикуєте розплескати воду, коли зніматимете чайник з плити, а при закипанні вода може розбризкуватися через кришку (носик).
Які бувають ручки чайника
Ручка чайника може бути зафіксована на корпусі нерухомо (монолітне виконання), а може закріплюватись на шарнірах та складатися. Краще вибирайте перший варіант – він безпечніший.
У більшості чайників ручка знаходиться зверху. Але іноді трапляються моделі, в яких вона розміщена збоку. Такі чайники мають вінтажний, ретро-дизайн. Але подібні моделі мають великий недолік – їх незручно тримати через зміщений центр тяжіння.
Щоб чайник було зручно знімати з вогню без прихватки, ручка має бути термоізольованою. Непогані теплоізоляційні властивості має бакеліт. Якщо ручка металева, доведеться використати прихватку.
Свисток для чайника
Майже всі сучасні моделі оснащуються особливим клапаном – свистком. Цей «гаджет» потрібний для своєчасного сповіщення про те, що вода в чайнику вже закипіла. Якщо вам така функціональність не потрібна, пошукайте модель без свистка або чайник зі знімним/підйомним свистком.
Як вибрати чайник для газової плити
Для використання на газовій плиті ми рекомендуємо вибирати чайники з широким дном, щоб вогонь не зализував стінки і не міг дістатися ручки.
Крім того, вибираючи чайник для газової плити, потрібно враховувати й особливості матеріалу, з якого він виготовлений:
- Нержавіюча сталь – найпопулярніший матеріал для чайників. Нержавіюча сталь не окислюється, а значить у вашому чаї або каві не буде шкідливих домішок – солей металів. Такі чайники не бояться високих температур, а вода у них досить швидко закипає. Недолік чайника з нержавіючої сталі – необхідність регулярного догляду. А якщо цього не робити, то всередині з'явиться накип, а зовні – плями та сліди від бризок.
- Чайники з емальованої сталі досить практичні: вода в них швидко закипає, а чистити їх простіше, ніж вироби з нержавіючої сталі. На емальовану поверхню легко нанести будь-який малюнок, а значить ви легко підберете чайник під інтер'єр вашої кухні. Недоліком таких чайників є те, що при використанні чайника на газовій плиті емальована поверхня покривається нагаром, чорніє. Частковим розв'язанням цієї неприємної проблеми може стати антипригарне покриття або вибір чайника темного кольору. Емаль боїться навіть невеликих ударів та згодом обсипається. Місця сколів з часом покриються іржею – разом із чаєм/кавою вона потрапить у ваш організм. Ручки чайників зазвичай металеві – зняти чайник із вогню голими руками не вийде.
- Чайники з алюмінію дешеві – і це практично єдина їхня перевага. Після довгої експлуатації такі чайники темніють, а у найдешевших моделей може навіть вигнутися дно. Алюміній швидко нагрівається, але й швидко остигає. Якщо ви закип'ятите більше води, із запасом, енергія буде витрачена марно.
- Чайники з чавуну – велика рідкість у наші дні. Чавун не тьмяніє і не деформується десятиліттями. Через велику теплоємність чавуну вода в такому чайнику закипатиме дуже довго. Зате чавунне кухонне приладдя тримає температуру води довше, ніж будь-яке інше.
- Скляні чайники виглядають особливо гарно, навіть витончено, а кипляча вода в них заворожує погляд. Виробники використовують для таких чайників термостійке скло. На склі не накопичується накип, воно ніколи не окислюється – у цьому велика перевага скляних чайників перед металевими.
Як вибрати чайник для електричної плити?
Перед тим, як вибрати чайник для електричної плити, перечитайте попередній розділ – актуальним є кожен пункт. Дно чайника для електроплити має бути максимально рівним. Це потрібно для того, щоб площа зіткнення дна чайника та поверхні плити була максимальною, а час закипання води відповідно мінімальним.
Як вибрати чайник для індукційної плити
Якщо ви щасливий власник індукційної плити, поставтеся до вибору чайника з особливою відповідальністю. Будь-який чайник вам не підійде – це пов'язано із принципом роботи плити. Під робочою поверхнею плити розташована котушка з мідного дроту. На котушку подається змінний струм, що перетворюється на електромагнітне поле. Це поле створює наведений (індукційний) струм у дні чайника. При проходженні струму через провідник в останньому виділяється тепло і посуд нагрівається. Щоб усе це працювало, дно чайника повинне мати феромагнітні властивості. Цій вимогі задовольняє сталь, сталеві сплави та чавун. Стінки чайника можуть бути з іншого, немагнітного матеріалу. Феромагнетиком має бути лише дно.
Діаметр дна чайника повинен збігатися з діаметром конфорок плити – це необхідно для максимального ККД. Допускається відхилення 1-3 см.
Щоб перевірити, чи підходить конкретний чайник для індукційної плити, просто подивіться на нього: на потрібній моделі буде піктограма індукції (піктограма у вигляді витків обмотки електромагніту). Будьте уважні – іноді такий значок наноситься лише на упаковку.
Існує ще один спосіб перевірити сумісність чайника та індукційної плити: візьміть сувенірний магнітик і наблизьте його до дна чайника. Якщо магнітик причепився, значить, все гаразд – такий чайник вам підходить.
Рекомендуємо вибирати чайник із максимально рівним дном для найкращого контакту з поверхнею індукційної плити.
Який чайник краще: емальований чи з нержавіючої сталі?
Емальовані чайники цільнолиті – немає видимих зварних швів, тому згодом у них вода не протікатиме. Емаль – це склокерамічне покриття, яке наноситься на сталь у промислових умовах за температури 800 градусів. Емаль хімічно інертна, а отже, безпечна для здоров'я людини. Якісна емаль не боїться температурних перепадів, стійка до стирання. Але в неї є недолік – чутливість до ударів та падінь. Варто з'явитися тільки одному сколу – чайник почне іржавіти в цьому місці і рано чи пізно проржавіє наскрізь.
Виготовлені з нержавіючої сталі чайники зазвичай мають зварні шви. Це – потенційна проблема, тому що від температурних перепадів ці шви можуть з часом розійтися.
Глянцева нержавіюча сталь примхлива у догляді: її поверхня постійно збирає відбитки пальців. Щоб кухонне начиння мало привабливий зовнішній вигляд, чайник потрібно постійно мити та натирати.
Який чайник безпечніший для здоров'я?
Під безпекою у цьому випадку слід розуміти хімічну нейтральність: щоб матеріал чайника не окислявся, а вода зберігала свої природні фізико-хімічні показники. У цьому плані гарні чайники з нержавіючої сталі, емальовані та з медичної сталі 18/10. Медична сталь має високу стійкість до корозії, стійкість до деформацій, до кислот і лугів, гігієнічність.
Слід згадати і про те, що воду в чайнику не можна кип'ятити повторно – це збільшує концентрацію солей. Потрапляючи в організм, солі відкладаються у вигляді шлаків та каміння.
Слід регулярно чистити чайник від накипу. Для цього є ефективний народний засіб: 1 чайна ложка лимонної кислоти на 1 л води. Ретельно розмішайте лимонну кислоту в теплій воді та залийте в чайник. Закип'ятіть воду та злийте її, а чайник добре промийте чистою водою.
Як часто потрібно міняти чайник?
Конкретних термінів тут немає – той самий чайник може прослужити вам і рік, і 10 років. Все залежить від того, як ви з ним поводитеся. Чайник не можна впускати, перегрівати, бажано вчасно видаляти з нього накип. Звичайно, потрібно звертати увагу на стан чайника: кухонне начиння, що поржавіло або покрилося дивними плямами, краще замінити.
Чайник якої фірми кращий?
Вибираючи чайник, слід надавати перевагу моделям датського виробника Fissman, німецьких KingHoff, Klausberg або польського Maestro. Але пам’ятайте, що всі чайники роблять у Китаї – там, де собівартість виробництва є нижчою.
Сподіваємося, що наша стаття полегшить завдання вибору чайника для газової або електричної плити.