Як налаштувати і користуватися ручною кавомолкою
Одне з найважливіших переваг жорнових кавомолок - рівномірність помелу, яка недосяжна в роторних ножових кавомолках. У цій статті ми розповімо як налаштувати ручну кавомолку для отримання ідеального помолу для турки, гейзерній кавоварки і кавомашини.
Як працює ручна кавомолка
Перед тим, як розпочати користування ручною кавомолкою, варто зрозуміти принцип її дії. Складається вона з двох подрібнюючих поверхонь, які щільно прилягають одна до одної: нерухомого кільця з дрібними зубчиками та жорна. Обертаючи ручку кавомолки, ви рухаєте шестерні, які й повертають жорно. Воно ж, у свою чергу, подрібнює зерно на зубцях колеса. Готовий кавовий порошок потрапляє в спеціальну ємність. За таким же принципом працюють млини.
Як регулювати помел в ручній кавомолці
Одне з найважливіших переваг жорнових кавомолок - рівномірність помолу, яка недосяжна в роторних ножових кавомолках. Однаковий розмір гранул сприяє рівномірній екстракції кави, і, як наслідок - повному розкриттю смаку і аромату напою.
Для того, аби калібрувати фракцію помелу, обирайте моделі з регульованими жорнами. Можливість налаштувати ручну кавомолку від самого грубого помелу до найдрібніших частинок дозволяє задовольнити індивідуальні вподобання тих, хто буде користуватися девайсом, і підлаштуватись під кавоварку, яка є в господарстві.
Наприклад, пилоподібний помел кави – ідеальний для турки. Більш крупна фракція підійде для френч-пресу. Якщо бажаєте отримати помел кави для гейзерної кавоварки, потрібно відкалібрувати кавомолку на дрібну фракцію кавового порошку.
На ринку можна зустріти моделі кавомолок з двома видами налаштувань ступеню помелу:
- Ступенева. Калібрування відбувається з певним кроком, не плавно. Зазвичай кавомолка оснащена 3 або 4-х ступінчастим механізмом регулювання. Цього діапазону цілком достатньо для повсякденного використання.
- Безступінчата. Калібрування відбувається за допомогою гайки, обертанням якої змінюється зазор між жорнами і, відповідно, змінюється ступінь подрібнення кавових зерен.
Алгоритм налаштування ручної кавомолки наступний:
- Відкрутіть фіксуючий гвинт
- Зніміть ручку
- Зніміть фіксуючу шайбу
- За допомогою регулюючої гайки відрегулюйте ступінь помолу кави. Повертайте гайку за годинниковою стрілкою, щоб зменшити ступінь помолу. Повертайте гайку проти годинникової стрілки, щоб збільшити ступінь помолу
- Зафіксуйте обрану ступінь помолу, встановивши на вісь фіксуючу шайбу, рукоятку і фіксуючий гвинт
- Повертайте ручку, щоб перемолоти кавові зерна
Тепер, коли ви в курсі всіх тонкощів вибору ручних кавомолок, саме час придбати такий девайс собі додому. Зробити це ви можете, відвідавши наш магазин. Там ви зможете розглянути всі моделі кавомолок з нашого асортименту, дізнатися максимум інформації про їхній функціонал, побачити на власні очі всі дизайни і підібрати ту, яка чекала саме на вас.