Шампури

Вибираємо шампури для шашлику

Класичні шашлики і люля кебаб готують на шампурах. На крайній випадок, при їх відсутності, можна використовувати і решітку для гриля, але на шампурі готувати набагато зручніше, м'ясо рівномірно прожарюється і отримує гарну золотисту скориночку. Так що якщо Ви збираєтеся на пікнік, то приїжджайте в наш магазин або оформляйте замовлення на сайті, щоб купити шампура з нержавіючої сталі для шашлику або люля кебаб. Але перш прочитайте цю статтю, щоб знати, як вибрати хороші шампура, які прослужать вам не один сезон.

Матеріал та його товщина

По-перше, якісні металеві шампури повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі товщиною не менше 1 мм методом фабричного лиття. Чим товщі (в розумних межах, звичайно) буде метал, тим краще - на товстий прут набагато зручніше нанизувати великі шматки м'яса, а тонкий буде гнутися та провисати під вагою шашлику на мангалі.

Розмір має значення

При виборі набору шампурів необхідно правильно підібрати їх довжину, яка повинна бути на 15-20 см більше ширини Вашого мангала. Наприклад, якщо у Вас мангал шириною 40 см, то для нього потрібно купити довгі шампура на 60 см та більше, тоді вони не будуть зісковзувати з бортів, та їх зручно буде обертати, не обпалюючи руки.

Також слід звернути увагу на форму перерізу прута - він може бути плоским, куточком, круглим або квадратним. Останні два варіанти найбільш незручні, так як при обертанні шампура м'ясо буде прокручуватися в попереднє положення та прожариться нерівномірно. А ось широкі пласкі шампури або шампури куточком найкращий вибір - м'ясо на них буде надійно закріплено, і не буде провертатися при обертанні шампура.

Зручність використання та транспортування

Для того щоб шампур було зручно обертати та встановлювати на мангал на одному з його кінців роблять спеціальну ручку. Найнадійнішими вважаються шампури з металевою ручкою, просто тому що там нема чому ламатися, так як ручка являє собою потовщення або фігурний вигин прута, з якого виготовлений сам шампур. Набір шампурів з дерев'яними ручками теж прослужить довго, при цьому користуватися ним буде зручніше та приємніше завдяки ергономічній красивій ручці. А ось шампури з пластиковою ручкою краще обходити стороною - пластмаса може розплавитися від жару вугілля, а згодом і просто розкришитися від частого впливу високих температур.

Якщо Ви плануєте часті вилазки на природу, тоді Вам слід купити набір шампурів в чохлі, в якому їх можна буде зручно і безпечно перевозити.

Не забувайте про заходи безпеки

Пам'ятайте, шампури - це не іграшка і не знаряддя для фехтування! Не давайте їх дітям, не залишайте в траві, не транспортуйте і не зберігайте шампури гострим кінцем догори. При необережному поводженні вони можуть завдати серйозних травм та каліцтва!