Сита

Здавна сито допомагало просіяти сипучі продукти. Винахідливі кулінари знайшли багато інших застосувань для цього предмета. У свою чергу виробники сприяли виконанню цих завдань і створили багато різновидів.

Основним на кухні вважається сито для просіювання борошна. Воно потурбується про те, щоб борошно було чистим (без сторонніх часточок) і не містило яких-небудь домішок. Ще завдяки просіюванню воно збагачується киснем, а це означає, що ваше тісто буде повітряним і м’яким, а смак вишуканим. Є декілька видів, які послужать вашим цілям.

Традиційне кругле сито являє собою каркас до якого прикріплена сітка з отворами (решето), вона є своєрідним дном. Через нього і просіюється борошно. Процедура проста – інвентар треба весь час переміщувати зі сторони в сторону трохи струшуючи. Але через таку форму все розлітається по робочій поверхні і чистоту підтримувати важко.

Запобігає цим нюансам металева модель з ручкою. Поверхня решета, на відміну від попередніх, не є прямою, а має заглиблення. Ця особливість значно прискорює процес.

Якщо вас не цікавлять великі об’єми просіювання, то вам знадобиться кружка сито для борошна. Ззовні нагадує кружку, але замість традиційного дна тут сито. Часто чашка сито для борошна оснащена двома решітками, адже так робота виконується ретельніше. Для просіювання треба засипати борошно в кружку та натиснути на важіль на пружинній основі, який обертає складові дна кружки, просуваючи борошно через сито. Кружка для просіювання борошна компактна, вона не займає багато місця при зберіганні, її легко мити. Завдяки конструкції, борошно не розлітається по всій стільниці, отже, робоча поверхня чистіша і ви використовуєте інгредієнти економніше. Її легко можна використовувати для прикрашання торта цукрової пудрою і просіювання какао чи кориці.

З народженням дитини в кожній сім’ї з’являється сито, адже введення прикорму для малюка без нього неможливе. Саме воно допоможе швидко і акуратно перетерти овочі, фрукти і ягоди, щоб приготувати пюре. Дуже зручно, якщо передбачена підставка, яку можна зафіксувати на каструлі чи мисці.

З іншою метою створене сито для проціджування. Його часто виготовляють у вигляді конуса, ця форма дозволяє зручно переливати різні морси, компоти як через маленьке сито для проціджування так і через велике.

Любителів коктейлів зацікавить стрейнер – барне сито. Добре фіксується на бокалах. При переливанні з шейкера в чашу, спеціальна пружина затримує великі кусочки льоду, фруктів, і  пропускає основну м’якоть і мілкі частинки.

Існує також сито для відкидання макаронів, миска сито і сито в формі купола, яке захистить готові страви від мошок і мух.

При виборі виробу, зверніть увагу на розмір комірок, чим вони менші, тим якіснішим буде просіювання і проціджування.

Щоб вибрати універсальне сито, важливим критерієм стане і матеріал корпуса. Його роблять з дерева (натуральні, але не такі прості в експлуатації), пластику (бюджетний варіант) або металу (сита з нержавіючого металу дуже міцні і легко миються).

Немає необхідності шукати решето з кінського волосся. Адже є достатня кількість практичних і доступних матеріалів. Наприклад, капронове решето якісно просіює, але не таке довговічне в побуті як з метал Нержавіючий метал гарний в користуванні і достатньо міцний при пошкодженнях. А маленьке сито з поліаміду чудово підійде для заварювання чаю. Адже великі моделі з цього матеріалу можуть провисати.

Купити сито для просіювання борошна Ви можете в інтернет-магазині посуду Makitra в місті Київ, оформивши замовлення на сайті. А якщо Вам важко визначитись, то в нашій виставковій залі Ви зможете вживу ознайомитись з усіма наявними моделями, щоб обрати найбільш відповідну.