Антипригарні каструлі

Каструля з антипригарним покриттям – необхідність на кожній кухні сьогодні. По-іншому й не може бути з посудом, який не «прив'язує» кухаря до плити, адже в такій каструлі їжа не пригорає.

Що таке антипригарне покриття

Пористість чавуну й алюмінію, з яких виготовляють посуд, – головна причина, чому їжа прилипає. І полімерне покриття (найчастіше йдеться про політетрафтореттлен, який в народі називають «тефлоном») покликане згладити цю пористість. Політетрафторетилен не вступає в реакцію з їжею, водою і побутовими хімічними засобами, нешкідливий при потраплянні в організм.

Нині на ринку можна зустріти також каструлі з мармуровим покриттям або так звані каструлі з гранітним покриттям. Часто покупці впевнені, що антипригарних властивостей такому посуду надає покриття з натурального каменю. Така думка помилкова, і сформована вона не зовсім чесним маркетинговим посилом деяких виробників посуду. Насправді внутрішня поверхня мармурових каструль покрита тим же полімером, що і решта посуду з антипригарним покриттям, однак з додаванням мармурової крихти. Відповідно, гранітні каструлі покриті полімером з гранітною крихтою. Може також додаватися кремнієва або алмазна. Це робиться для посилення антипригарного покриття, збільшення його стійкості до механічних пошкоджень. Мармурове і гранітне полімерне покриття дозволяє істотно продовжити термін служби антипригарного посуду.

Переваги антипригарного посуду

• Запобігає прилипанню і підгорянню продуктів;
• Зберігає корисні властивості їжі;
• Дозволяє готувати без додавання олії;
• Рівномірно прогрівається;
• Універсальна в питаннях готування: в таких каструлях можна готувати все, від каш до випічки;
• Можна використовувати на варильних поверхнях і в духових шафах;
• Має невелику вагу, завдяки корпусу з алюмінію;
• Презентабельний і стильний зовнішній вигляд.

Недоліки антипригарного посуду

Йтиметься більше про вимоги до експлуатації, обумовлені хімічними особливостями покриття, а не про недоліки. Ваш новий набір мармурового посуду або антипригарної каструлі вимагатиме від вас виключно дбайливого догляду, адже покриття легко пошкодити. Щоб цього не сталося, необхідно користуватися неметалевим кухонним приладдям, найкраще – дерев’яним або силіконовим.

Ще один важливий момент в експлуатації такого посуду – не перегрівати її вище дозволеної температури: після +270˚С полімер випаровується і антипригарна каструля перетворюється на звичайну.

В нашому магазині ви можете купити каструлі з антипригарним покриттям як онлайн, так і в реалі. Для вас в інтернет-магазині Makitra – широкий асортимент посуду високої якості. Наші консультанти дадуть відповіді на всі ваші запитання й допоможуть з підбором каструлі або набору посуду.