Гастрономічний ніж Fissman Kensei BOKUDEN 2555 (18 см)

На кулінарній арені не без підстав кажуть, що головний інструмент кожного кухаря - це високоякісний ніж. Його правильний вибір може значно полегшити приготування страв та забезпечити безпеку на кухні. Використання добре зробленого та гострого ножа означає більший контроль над процесом різання, надаючи зручність і ефективність. Робота з гострим і комфортним ножем стає приємніше та більш продуктивною, чи то ви нарізаєте зелень або робите складні кулінарні маніпуляції з великим гарбузом чи м'ясом. Таким чином, FISSMAN представляє новий рівень ножів та сокир, розроблених в місті Секі, префектурі Гіфу, яке славиться своєю традиційною ковальською майстерністю вже понад 800 років.

Гастрономічний ніж FISSMAN KENSEI BOKUDEN 7" або філейний ніж - чудовий помічник при роботі з нарізкою. Тонке і гнучке лезо полегшує обробку м'яса та риби на філе, а також створення тонких ідеальних скибочок. Завдяки унікальній технології холодового загартування металу Korudo до жорсткості 58 HRC за шкалою Роквелла, цей ніж відзначається високою стійкістю до корозії та тривалістю служби. Його лезо було докладно доведено до ідеальної гостроти вручну на водному точильному камені зернистістю 6000 грит. Оптимальний кут різання 15-17 градусів на сторону додає точності і комфорту при використанні. Рукоятка ножа виготовлена з високоякісного водонепроникного матеріалу G-10, який забезпечує відмінне захоплення навіть в умовах вологості та не вбирає сторонніх запахів. Вишукана упаковка з текстурного картону преміум-класу з срібним тисненням подарує задоволення справжнім цінителям високоякісних ножів. Пам'ятайте, щоб тримати високовуглецеву сталь ножа в сухому стані, а для заточування використовуйте точильний камінь. Після заточування ретельно промийте водою та обсушіть. Не рекомендується мити в посудомийній машині. Дотримання порад з обслуговування забезпечить тривалий та ефективний термін служби цього виробу, який повністю відповідає всім стандартам безпеки та гігієни.