Ніж сантоку Fissman Kensei Bokuden 2553 (18 см)

В гастрономічному світі часто зазначають, що ключовим інструментом на кухні є високоякісний ніж. Такий інструмент може значно полегшити приготування страв і забезпечити оптимальний рівень безпеки на кухні. Використання правильно виготовленого та добре заточеного ножа означає, що ви отримуєте більше контролю над тим, що ви ріжете. Різання зручним і гострим ножем стає приємніше, виходячи за рамки того, чи ви розрізаєте зелень або величезний гарбуз з мускатним горіхом. Точно з цією метою компанія FISSMAN представляє новий рівень ножів та кухонних сокир, розроблених у місті Секі, префектурі Гіфу. Більше 800 років тому перші ковалі заснували майстерні для виготовлення найгостріших мечів, відомих в усій Японії, і ці навички в подальших століттях застосовувалися у виробництві відомих місцевих ножів. Ножі FISSMAN отримали натхнення від японської традиції і вражають духом та пристрастю майстерності ковалів.

«Сантоку» буквально перекладається з японської як «три чесноти» або «три види використання», що ілюструє його універсальність. Ніж «Сантоку» від FISSMAN, KENSEI BOKUDEN 6", чудово підходить для різання, рубання та подрібнення. Цей ніж може замінити кілька звичайних кухонних ножів, досконало обробляючи м'ясо, рибу, а також нарізаючи овочі і фрукти на тонкі скибочки або кубики. Широке лезо та зручна рукоятка надають кухареві велику свободу рухів з ножем.

Лезо виготовлене з високовуглецевої японської сталі AUS-8, що гарантує високу міцність та довготривалу гостроту. Ручка виготовлена з водонепроникного матеріалу G-10, який стійкий до низьких і високих температур і не поглинає запахи. Ніж ретельно відточений вручну на водяному точильному камені зернистістю 6000 грит для досягнення бездоганної гостроти з ідеальним кутом різання 15-17 градусів на бік. Продукт постачається в елітній упаковці з текстурного картону з срібним тисненням, яка зробить його відмінним подарунком для справжніх цінителів високоякісних нож