Універсальний ніж KENSEI BOKUDEN 2557 (14 см)

У кулінарному світі постійно наголошують, що ключовий інструмент на кухні - це найкращий ніж. Правильний ніж може стати невід'ємною допомогою у приготуванні вишуканих страв і забезпечити оптимальний рівень безпеки на кухні. Застосування добре виготовленого та гострого ножа означає, що у вас буде більше контролю над тим, що ви ріжете. Різати зручним і гострим ножем - це справжня насолода. Такий інструмент є більш ефективним і може швидко та точно виконувати різноманітні завдання, чи то нарізка зелені, чи готування великого гарбуза з мускатним горіхом. Саме з цієї причини компанія FISSMAN представляє ножі та кухонні сокири абсолютно нового рівня, розроблені в місті Секі, префектурі Гіфу. Тут, понад 800 років тому, перші ковалі заснували майстерні для виготовлення найгостріших мечів, відомих по всій Японії. За кілька століть ці навички стали основою для виробництва славетних місцевих ножів. Наші ножі надихнуті культурою Японії, вони відбивають дух та пристрасть безкомпромісної ковальської майстерності.

Універсальний ніж FISSMAN KENSEI BOKUDEN 5.5" - це не просто кухарський інструмент меншого розміру, але трохи більший, ніж овочевий, що робить його ідеальним для вирішення різноманітних завдань на кухні. Цей ніж ідеально підходить для подрібнення різних ароматичних трав, часнику, імбиру, а також для нарізки овочів чи невеликих шматочків м'яса. Стійкість до корозії та тривалий термін служби забезпечуються завдяки особливій технології холодового закалювання металу Korudo до оптимального рівня твердості 58 HRC. Лезо виготовлене з високовуглецевої японської сталі AUS-8, що відзначається великою міцністю і здатністю довго утримувати гостроту. Ніж ретельно вточений вручну на водяному точильному камені зернистістю 6000 грит для досягнення найвищого рівня гостроти. Ідеальний кут різання, забезпечений заточуванням під кутом 15-17 градусів, дозволяє досягти виняткової точності та ефективності використання ножа.

Ручка виготовлена з водонепроникного та стійкого до зносу матеріалу G-10, який відмінно витримує вплив як низьких, так і високих температур.