Формы для кексов

Специальная форма для выпечки кексов круглой формы с отверстием посредине. Конструкция создана таким образом, чтобы горячий воздух проникал в центр десерта, и блюдо получилось равномерно пропеченным, высоким и пышным. Рельефные стенки придадут внешнему виду изделия особого шарма.

Для удобного извлечения готового лакомства стоит обратить внимание на модели со съемным дном.

Также Вы можете купить форму для кекса прямоугольной формы, особенного, если не любите работать с тяжелым тестом и зачастую готовите для большого количества людей.

А вот для маленькой компании или угощения детей, стоит предпочесть порционные формы для маффинов (панкейков).

Изготавливают формы из разных материалов. Классическая форма для кексов металлическая. Она проста в эксплуатации, прочная и быстро нагревается, благодаря чему блюдо хорошо пропечется. Рекомендуем обратить внимание на варианты из углеродистой стали. Наличие антипригарного гранитного или мраморного покрытия исключает потребность в дополнительном смазывании поверхности или использовании пергамента (бумажных форм).

Силиконовая форма для кексов обладает своими преимуществами:

• этот материал инертен к запахам и жидкостям;
• отлично выдерживает высокие и низкие температуры (от –40 до +230 градусов), таким образом, ее можно использовать для заморозки или приготовления желе;
• к ней не прилипает тесто, поэтому извлечь готовое изделие будет намного проще;
• форма проста в уходе, легкая и удобная в хранении.

Поскольку материал гибкий, стоит учесть, что переносить заполненную форму достаточно сложно. Поэтому, рекомендуем наполнять форму для кекса, предварительно поместив ее на противень, или отдать предпочтение моделям с ручками.

Если Вы не любите мыть посуду или искать место для ее хранения, обратите внимание на одноразовые формы из плотного картона или жаростойкой бумаги.