Большие кастрюли

Кастрюли больших размеров, как правило, используются в кафе и ресторанах. Главный их плюс в том, что в них можно одновременно приготовить много порций одного блюда. Это гораздо удобнее для столовой и ресторана, чем готовить несколько одинаковых блюд в небольших емкостях.

Профессиональные кастрюли большой вместимости необходимы заведениям, где приготовление рассчитано на многочисленных посетителей. Для первых блюд и компотов повара рекомендуют придерживаться такого расхода: один литр готового блюда на каждую персону. 

В домашнем хозяйстве большие кастрюли тоже находят свое применение. В них удобно варить суп, борщ, а в жаркое время компот. Также они пригодятся для стерилизации банок в период пополнения запасов на зиму. В невысокой, но большой посуде тушат мясные блюда и овощи.

Выбирают посуду для кухни по объему, опираясь на такие рекомендации:

• Большой семье подойдет кастрюля около 10 литров, подобная емкость пригодится и небольшому заведению общепита,
• Если в столовую приходит больше полусотни посетителей в день, понадобится и 20-литровая кастрюля,
• Крупные кастрюли на 30 литров или 40 литров часто встречаются на кухнях в санаториях,
• Огромные 50-ти литровые кастрюли приобретают заведения, которые могут похвастать большим потоком посетителей. Встречаются модели на 60 и 70 литров.

Большие кастрюли для столовой удобны для приготовления блюда, которое значительно увеличивает свой объем во время готовки. Благодаря высоким бортам емкости, блюдо не сможет «убежать».

Планируя купить кастрюлю большого объема, помните о важной роли качества вместительных изделий. Когда в солидной емкости подогревается любое блюдо, оно может подгореть еще до начала кипения. Чтобы исключить эту неприятность, выбирайте большие кастрюли с толстым дном и стенками – в них прогревание ингредиентов происходит равномерно.

Электропечи с индукционными конфорками могут работать не со всеми видами кухонной утвари. Подбирая большие кастрюли для индукционных плит, помните, что у посуды должно быть утолщенное дно – от этого параметра зависит скорость нагрева. А диаметр должен покрывать конфорку более, чем на 2/3, иначе она просто не начнет работу. Кухонная утварь для индукционной плиты имеет специальные диски, благодаря которым дно емкости не искривляется.

Большие кастрюли оснащаются удобными массивными ручками на надежном клепочном креплении, реже встречаются модели с креплением на точечной сварке. Кастрюля большого диаметра поставляется в комплекте с крышкой соответствующего размера. В продаже представлены модели из эмалированной и нержавеющей стали, а также из алюминия. Посуда совместима со всеми видами кухонных плит, включая индукционные печи.

Купить большую кастрюлю Вы можете в интернет-магазине посуды Makitra в городе Киев, оформив заказ на сайте.