Шампуры

Выбираем шампуры для шашлыка

Классические шашлыки и люля кебаб готовят на шампурах. На крайний случай, при отсутствии оных, можно использовать и решетку для гриля, но на шампуре готовить гораздо удобнее, мясо равномерно прожаривается и получает красивую золотистую корочку. Так что если Вы собираетесь на пикник, то приезжайте в наш магазин или оформляйте заказ на сайте, чтоб купить шампура из нержавеющей стали для шашлыка или люля кебаб. Но прежде прочтите эту статью, чтоб знать, как выбрать хорошие шампура, которые прослужат вам не один сезон.

Материал и его толщина

Качественные металлические шампуры должны быть изготовлены из нержавеющей стали толщиной не менее 1 мм методом фабричного литья. Чем толще (в разумных пределах, конечно) будет металл, тем лучше – на толстый прут гораздо удобнее нанизывать большие куски мяса, а тонкий будет гнуться и провисать под тяжестью шашлыка на мангале.

Размер имеет значение

При выборе набора шампуров необходимо правильно подобрать их длину, которая должна быть на 15-20 см больше ширины Вашего мангала. Например, если у Вас мангал шириной 40 см, то для него нужно купить длинные шампура на 60 см и более, тогда они не будут соскальзывать с бортов, и их удобно будет вращать, не обжигая руки.

Также следует обратить внимание на форму сечения прута – он может быть плоским, уголком, круглым или квадратным. Последние два варианта самые неудобные, так как при вращении шампура мясо будет прокручиваться в прежнее положение и прожарится неравномерно. А вот широкие плоские шампуры или шампуры уголком наилучший выбор – мясо на них будет надежно закреплено, и не будет проворачиваться при вращении шампура.

Удобство использования и транспортировки

Для того чтобы шампур было удобно вращать и устанавливать на мангал на одном из его концов делают специальную ручку. Самыми надежными считаются шампуры с металлической ручкой, просто потому что там нечему ломаться, так как ручка представляет собой утолщение или фигурный изгиб прута, из которого изготовлен сам шампур. Набор шампуров с деревянными ручками тоже прослужит долго, при этом пользоваться ним будет удобней и приятней благодаря эргономичной красивой ручке. А вот шампуры с пластиковой ручкой лучше обходить стороной – пластмасса может расплавиться от жара углей, а со временем и просто раскрошиться от частого воздействия высоких температур.

Если Вы планируете частые вылазки на природу, тогда Вам следует купить набор шампуров в чехле, в котором их можно будет удобно и безопасно перевозить.

Не забывайте о мерах предосторожности

Помните, шампуры – это не игрушка и не орудие для фехтования! Не давайте их детям, не оставляйте в траве, не транспортируйте и не храните шампуры острым концом вверх. При неосторожном обращении они могут нанести серьезные травмы и увечья!