Антипригарные кастрюли

Кастрюля с антипригарным покрытием – необходимость на каждой кухне сегодня. Иначе не может быть с посудой, которая не «привязывает» повара к плите, ведь в такой кастрюле пища не пригорает.

Что такое антипригарное покрытие

Пористость чугуна и алюминия, из которых изготавливают посуду, – главная причина прилипания пищи. И предназначение полимерного покрытия (чаще всего речь идет о политетрафторэтилене, который в просторечии называют «тефлоном») в том, чтобы сгладить эту пористость. Политетрафторэтилен не вступает в реакцию с пищей, водой и бытовыми химическими средствами, безвреден при попадании в организм.

Сейчас на рынке встречаются также кастрюли с мраморным покрытием или так называемые кастрюли с гранитным покрытием. Все чаще покупатели уверенны, что антипригарные свойства такой посуде придает покрытие из натурального камня. Такое мнение ошибочно и сформировано оно не совсем честным маркетинговым посылом некоторых производителей. На самом деле, внутренняя поверхность мраморных кастрюль покрыта тем же полимером, что и остальная посуда с антипригарным покрытием, но с добавлением мраморной крошки. Соответственно, гранитные кастрюли покрыты полимером с гранитной крошкой. Может также добавляться кремниевая или алмазная. Это делается для усиления антипригарного покрытия, увеличения его стойкости к истиранию и механическим повреждения. Мраморное и гранитное полимерное покрытие позволяет существенно продлить срок службы антипригарной посуды.

Преимущества антипригарной посуды

• Предотвращает прилипание и подгорание продуктов;
• Сохраняет полезные свойства пищи;
• Позволяет готовить без добавления масла;
• Равномерно прогревается;
• Универсальная в вопросах готовки: в таких кастрюлях можно готовить все, от каш до выпечки;
• Можно использовать на варочных поверхностях и в духовых шкафах;
• Имеет небольшой вес, благодаря корпусу из алюминия;
• Презентабельный и стильный внешний вид.

Недостатки антипригарной посуды

Речь пойдет, скорее, о требованиях к эксплуатации, обусловленных химическими особенностями покрытия, а не о недостатках. Ваш новый набор мраморной посуды или антипригарная кастрюля потребует от вас исключительно бережного ухода, ведь покрытие можно легко повредить. Чтобы этого не случилось, необходимо пользоваться неметаллическими кухонными принадлежностями, лучше всего деревянными или силиконовыми.

Еще один важный момент в эксплуатации такой посуды – не перегревать её свыше позволенной температуры: после +270˚С полимер испаряется и антипригарная кастрюля превращается в обычную.

Купить кастрюли с антипригарным покрытием как онлайн, так и в реале, вы можете в нашем магазине. Для вас в интернет-магазине Makitra – широкий ассортимент посуды высокого качества. Наши консультанты ответят на ваши вопросы и помогут с подбором кастрюли или набора посуды.