Как выбрать хороший набор кастрюль
Чтобы выбрать хороший набор кастрюль следует обращать внимание не только на объем и количество кастрюль, но и учитывать другие важные факторы, которые могут серьезно повлиять на срок службы посуды и удобство ее эксплуатации. Следуйте нашим советам, и вы узнаете какие кастрюли лучше всего купить!
Обращайте внимание на цену
У дешевых кастрюль всегда будет компромисс между ценой и качеством. Дешевые кастрюли – это почти всегда тонкие стенки и дно, полые ручки на заклепках, сталь не самого высокого качества.
У кастрюль среднего ценового диапазона и премиум класса будут толстые стенки, реально утолщенное дно (а не его имитация), полнотелые ручки на заклепках или на точечной сварке (это считается лучше). Для изготовления таких кастрюль используются высококлассные материалы, долговечные и безопасные для здоровья.
Проверяйте информацию
Утверждение, что посуда изготовлена в Германии (Польше, Дании, Европе и т.д.) в большинстве своем ложно, особенно если вы впервые слышите про этот бренд. Почти вся посуда сейчас изготавливается в Китае. И даже известные европейские бренды давно уже перенесли свое производство в Китай. Но не стоит бояться китайской продукции. Сейчас в Китае выпускают современные, качественные и высокотехнологичные товары.
Не поддавайтесь агрессивной рекламе
В последние годы появилось очень много так называемых «продавцов из квартир», которые торгуют в Instagram или создают сайты однодневки и ведут агрессивную рекламу. Очень часто они вводят покупателей в заблуждение, утверждая, что посуда изготовлена в Германии, имеет многолетнюю гарантию и тому подобное.
И тут бывает 2 крайности: либо посуда у таких продавцов стоит неприлично дорого (она же якобы - немецкая) либо подозрительно дешево. В первом случае вы купите самую обычную посуду, но в 3-4 раза дороже, чем она стоит в нормальном магазине. А во втором случае вам в рекламе покажут действительно качественную и красивую посуду, но когда вы ее закажете, то на почте получите совсем не то, что видели в рекламе. Так что, если вам предлагают купить очень выгодно и дешево классный набор посуды – это, скорее всего, обман.
Вывод: покупать в проверенных магазинах, которые торгуют не только в интернете, но и имеют физические магазины, где можно вживую увидеть товар и подержать его в руках.
Правильно выбирайте размеры и форму кастрюль
Удобно, когда все кастрюли одного диаметра и отличаются только высотой – в этом случае крышки подходят к любой кастрюле, всегда под рукой будет подходящая крышка. И если одна из крышек разобьется, то кастрюля не останется без крышки – можно взять от другой кастрюли. Однако такие наборы довольно редко встречаются в продаже.
С другой стороны, удобно, когда кастрюли разного диаметра – так их удобнее хранить, сложив одна в другую. Такие наборы наиболее распространены. При выборе формы и размера кастрюли неплохо бы прикинуть, как она будет помещаться в холодильник, шкафчик и туда, где предполагается её хранить.
Сколько должно быть кастрюль?
Обычно для семьи из 3х человек достаточно 3-х кастрюль объемом 1-2 л, 3 л и 5 л. Маленькая кастрюля нужна для приготовления различных «быстрых блюд»: сварить кашу или яйца, подогреть молоко и т.п. Средняя кастрюля используется для варки овощей, приготовления небольших порций блюд. Самая большая кастрюля пригодится, если нужно сварить суп или борщ на всю семью.
Встречаются наборы кастрюль, в которых не очень удобно подобраны объемы, например, 4, 6 и 8 литров. То есть, чтобы сварить несколько яиц на завтрак нужно задействовать довольно большую кастрюлю на 4 литра, что не очень рационально. Но, возможно, кому-то такой набор посуды будет удобен, ведь способы использования кастрюль у всех разные.
А если вам хочется иметь на своей кухне полный спектр кастрюль от малой до великой, то обратите внимание на наборы посуды из 6-ти кастрюль – там полное разнообразие от 1 литра до 10-12 литров.
Какой фирмы лучше купить набор кастрюль?
Кастрюли брендов Fissman, Krauff, Maestro, KingHoff считаются надежными и качественными. Но важно помнить, что у каждого производителя есть как дешевая линейка продукции, так и премиальная серия. Поэтому если вы хотите купить действительно хорошие кастрюли, то выбирайте посуду среднего и высшего ценового диапазона.
Если вы ограничены в средствах, то не переплачивайте за название. Лучше купить кастрюли от менее раскрученного производителя, но при этом выбрать самые лучшие и дорогие, чем за те же деньги взять начальную серию от известного бренда.
Какой материал кастрюль лучше?
Эту тему мы подробно рассматривали в статье «Какую выбрать кастрюлю. Обзор и советы эксперта»
Для чего кастрюли с толстым дном?
Толстое дно в кастрюле нужно для равномерного распределения тепла. В том случае уменьшается вероятность того, что пища подгорит.
Однако следует быть внимательными, выбирая кастрюли с толстым дном. Многие производители вводят покупателей в заблуждение, указывая не совсем правдивую информацию о толщине и количестве слоев дна.
Очень часто в описании дешевых кастрюль можно встретить упоминание о наличии 5-ти, 7-ми и даже 10-ти слойного дна. На самом деле дно там просто утолщенное, а многоуровневые наплывы в нижней части кастрюли – это просто имитация многослойности. Если смотреть на кастрюлю сбоку, то может показаться, что дно состоит из нескольких слоев, но на самом деле это, условно говоря, рисунок, имитирующий многослойность.
Реально толстое дно будет в кастрюлях среднего и высшего ценового диапазона, а в дешевых вы получите лишь имитацию.
Какие ручки у кастрюль лучше?
Ручки могут быть прикреплены заклепками или точечной сваркой, которая считается надежнее всего. Кастрюли с ручками на точечной сварке удобнее мыть, т.к. внутри они полностью гладкие. А на заклепках со временем собирается жир и остатки пищи, которые трудно отчистить.
Ручки бывают полыми и полнотелыми. Первые – это просто изогнутая в форме ручки трубка. Ее недостаток состоит в том, что внутрь может попадать вода, и там внутри ручка будет ржаветь. Полнотелые ручки не имеют скрытых полостей, поэтому коррозия им не страшна.
Металлические ручки – практичнее всего. Они могут быть ненагревающимися, если производитель использовал силиконовые или бакелитовые накладки.
Можно ли варить борщ в кастрюле из нержавеющей стали?
Можно. Но хранить долго не рекомендуется. Ну и вообще хранить пищу в посуде из нержавейки не рекомендуется. Лучше пересыпать в стеклянную или керамическую емкость. Нержавейка от длительного контакта с кислой или соленой средой может изменить цвет, окислиться.