Нож сантоку Fissman KENSEI MITSUYOSHI 2591 (16 см)

На кулинарной арене нередко звучит выражение, что самым существенным инструментом на кухне высококачественный нож. Правильно подобранный нож может оказаться важным союзником в приготовлении замечательных блюд и обеспечить высокий уровень безопасности на кухне. Эффективность резки удобным и острым ножом превышает любые ожидания, независимо от того, делаете ли вы нарезку свежих зеленых или преодолеете огромную тыкву с мускатным орехом. Именно поэтому компания FISSMAN привносит на рынок ножи и кухонные топоры нового уровня, разработанные в Секи, префектуре Гифу. Начавшиеся более 800 лет назад, когда первые кузнецы открыли мастерские для изготовления острейших мечей во всей Японии, эти давние навыки стали основой для создания выдающихся местных ножей спустя столетие. Наши ножи рождены под влиянием Японии, они витают в духе и огне бескомпромиссного кузнечного мастерства.

Термин "Сантоку" буквально переводится как "три добродетели" или "три вида использования", что говорит само за себя. Нож "Сантоку" от FISSMAN, модель KENSEI MITSUYOSHI 6.5", отлично подходит для резки, рубки и дробления. Этот один нож может легко взять на себя функции нескольких кухонных ножей, мастеря обработку мяса и рыбы, а также нарезку овощей и фруктов. на тонкие ломтики или кубики.Широкое лезвие и комфортная рукоятка придают повару огромную свободу движений при работе с ножом.

Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, что гарантирует прочность и длительную остроту. Рукоятка ножа изготовлена из водонепроницаемого материала G-10, который устойчив к низким и высоким температурам, а также не поглощает запахи. Нож искусно отточен вручную на водяном точильном камне зернистостью 6000 грит для достижения высочайшей степени остроты при идеальном углу резки от 15 до 17 градусов.