Посуда для матча

Чай матча – традиционный японский порошковый чай, история которого началась в Китае. Растертый до состояния нежной пудры чайный лист после заваривания обладает не только особым вкусом, но и несет гораздо больше пользы человеку, чем обычные сорта чая. Матча богат антиоксидантами, аминокислотами, L-теанином и кальцием.

Для заваривания матча недостаточно обычного заварщика. Для этого есть специальная посуда, а церемония приготовления, подачи и потребления этого напитка – особый ритуал.

Обязательными для приготовления чая матча являются:

• Тяван (Чаван) – чаша с узким дном и широкими округлыми стенками. Традиционно чаван изготавливается из керамики, во избежание примеси посторонних запахов и вкусов, однако сейчас в продаже можно встретить чаши из бамбука или из фарфора.
• Часен – бамбуковый венчик, чаще всего ручной работы, без которого невозможно приготовление матча. Используется для размешивания чая. Именно от венчика часен будет зависеть вкус готового напитка.
• Кусенаоши – подставка под венчик, защищающая часен от деформации.
• Часаку (тясаку) – бамбуковая мерная ложка, которая, кстати, в Японии используется не только для матча, но и для сухих смесей в кулинарии. 1 часаку равна 1 грамму сухой смеси.

Все аксессуары и посуда для приготовления чая матча Вы можете приобрести, обратившись в интернет-магазин MAKITRA.