Бокалы для вина

Белое и красное вино обладают разными характеристиками, соответственно и фужеры для них нужно выбирать разные. Правильная форма и размер бокала для вина помогут полностью раскрыть аромат и вкус напитка, подчеркнуть его изысканность и купаж.

Бокалы для красного вина

Красные вина характеризуются высокой насыщенностью, поэтому для хорошего раскрытия аромата им нужен контакт с воздухом. Эта особенность влияет на форму и размер чаши фужера. Как правило, это большие бокалы для вина, чаша имеет бочкообразную форму с зауженным горлышком. Благодаря этому вино будет иметь максимальную площадь контакта с воздухом и, соответственно, будет интенсивней выделять ароматические вещества.

Существует два основных типа бокалов для изысканного красного вина:

«Бордоские бокалы» имеют тюльпанообразную вытянутую форму. Их используют для умеренно кислых и терпких вин. Такая форма чаши направляет вино на переднюю часть языка, где находятся рецепторы, отвечающие за сладкий вкус. При первом глотке подчеркивается сладость напитка и смягчается его терпкость. Объем таких фужеров варьируется от 400 до 600 мл.

«Бургундские бокалы» имеют шарообразную форму и большой объем, нередко превышающий 700 мл. Есть и огромные бокалы для красного вина объемом более 1 литра. В таких фужерах подают зрелые сладкие ароматные вина. Большая площадь стенок позволяет вину по максимуму контактировать с кислородом, наиболее полно раскрывая свой букет.

Помимо этого существуют бокалы, аналогичные по форме бордоским или бургундским, но меньшего объема (300-350 мл) – их выбирают для столовых красных вин с простым вкусом.

Ножка у бокалов для красного вина обычно невысокая, так как данный напиток подается при температуре ближе к комнатной, и тепло руки не повредит его свойствам.

Бокалы для белого вина

Одним из основных требований к подаче белых вин, является не дать вину нагреться и выдохнуться, и в тоже время успеть раскрыть аромат. Поэтому, они имеют высокую ножку, которая не дает напитку быстро нагреваться от тепла рук. Белые вина стараются поместить в емкость, где они будут иметь минимальный контакт с кислородом, который убивает насыщенность и окисляет напиток, добавляя ему горький привкус. Поэтому чаша обычно вмещает от 120 до 300 мл напитка. При этом ее форма может быть достаточно разнообразной. Это зависит от марки вина и времени раскрытия его вкусовых качеств.

Большой выбор элегантных винных бокалов представлен в каталоге нашего интернет-магазина. Здесь вы можете подобрать оптимальный вариант для каждого конкретного повода и купить набор бокалов для вина и других любимых напитков.