Нож сантоку Fissman Kensei Bokuden 2553 (18 см)

В гастрономическом мире часто отмечают, что ключевым инструментом на кухне высококачественный нож. Такой инструмент может облегчить приготовление блюд и обеспечить оптимальный уровень безопасности на кухне. Использование правильно изготовленного и хорошо заточенного ножа означает, что вы получаете больше контроля над тем, что вы режете. Резка удобным и острым ножом становится приятнее, выходя за рамки того, разрезаете ли вы зелень или огромную тыкву с мускатным орехом. Точно с этой целью компания FISSMAN представляет новый уровень ножей и кухонных топоров, разработанных в городе Секи, префектуре Гифу. Более 800 лет назад первые кузнецы основали мастерские для изготовления острейших мечей, известных по всей Японии, и эти навыки в последующих веках применялись в производстве известных местных ножей. Ножи FISSMAN получили вдохновение от японской традиции и поражают духом и страстью мастерства кузнецов.

«Сантоку» буквально переводится с японского как «три добродетели» или «три вида использования», что иллюстрирует его универсальность. Нож «Сантоку» от FISSMAN, KENSEI BOKUDEN 6", отлично подходит для резки, рубки и измельчения. Этот нож может заменить несколько обычных кухонных ножей, досконально обрабатывая мясо, рыбу, а также нарезая овощи и фрукты на тонкие ломтики или кубики. Широкое лезвие и удобная рукоятка придают повару большую свободу движений с ножом.

Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, что гарантирует высокую прочность и длительную остроту. Ручка изготовлена из водонепроницаемого материала G-10, который устойчив к низким и высоким температурам и не поглощает запахи. Нож тщательно отточен вручную на водяном точильном камне зернистостью 6000 грит для достижения безупречной остроты с идеальным углом резки 15-17 градусов на бок. Продукт поставляется в элитной упаковке из текстурного картона с серебряным тиснением, которая сделает его отличным подарком для настоящих ценителей высококачественных ножей.